在陕西玫瑰香精设备制造业中，面临着一些重要挑战。首先，技术创新的不足是一个主要问题。尽管行业发展迅速，但有些企业仍停留在传统生产模式上，缺乏创新意识和能力。这使得产品难以与市场需求保持同步。

其次，市场竞争激烈也给该行业带来了挑战。随着市场对质量和性能要求不断提高，企业需要不断提升自身实力，与其他竞争对手展开激烈角逐。价格战、营销策略等方面的竞争也日益激烈，对企业提出了更高要求。

此外，环境保护压力也增加了企业的经营成本。随着社会对环保意识的提高，企业需要投入更多资源用于符合环保标准的生产，同时也要承担相关环保治理的费用，这无疑增加了企业的运营成本。

..，人才短缺是制约行业发展的另一个关键问题。高端技术人才和管理人才的匮乏导致企业在技术创新、管理水平等方面受到限制。更需要的是具备行业经验和专业知识的人才，而这类人才的供给并不充足。

综上所述，在陕西玫瑰香精设备制造业中，技术创新、市场竞争、环境保护以及人才短缺是当前面临的主要挑战。企业需要积极应对这些挑战，加强内部管理，提升技术水平和产品品质，寻求创新发展之路，以保持行业竞争力。